szombat, május 25, 2024
Home Apple hírek Szabad-e összekeverni a pizzát a kebabbal?

Szabad-e összekeverni a pizzát a kebabbal?

2023. április 25. – 17:00

Ács Bori

A Ízfokozóban ezen a héten egy sokat hallott, látott kifejezést járunk körbe: a fúziót. Ízléstelenség vagy remek fejlesztés, mikor különböző ételeket vegyítenek egymással? Mi a természetes és mi a mesterséges fúzió?

Tatár beefsteak focaccián, kebabos pizza, hortobágyi bao, nachós lasagne: rengeteg furcsa ételhibrid jön szembe velünk az utóbbi időben éttermekben és internetes receptmagazinokban is. Ez azonban nem új dolog, az egyes fogások különböző népek együttélése, vándorlása, keveredése során mindig is összekeveredtek egymással, rengeteg ma népszerű étel is így jött létre a hamburgertől a sushin át a töltött káposztáig. Erről beszélgetünk az Ízfokozó e heti adásában Keve Marci szakáccsal.

Szó lesz még a:

  • régi ételek technológiai újításáról,
  • a természetes, történelmi okokból, organikusan alakuló fúziókról,
  • a mesterséges fúziókról, amelyeket valaki kigondolt és megvalósított,
  • a garumtól a halszószig, a kínai tésztáktól az itáliai spagettikig,
  • hogyan van értelme egy éttermi fogás megalkotásánál a fúziónak.

Az első részben arról volt szó, mi alapján nevezünk egy ételt finomnak, a másodikban pedig a recept történetét és a receptfejlesztés bonyolult folyamatát vettük végig.

Az Ízfokozó, a Telex gasztropodcastja keddenként jelentkezik. Ez a Telex saját lejátszóján kívül a Telex Podcast nevű új YouTube-, Spotify-, Apple- és Google Podcast-csatornáinkra kerül fel délután 5-kor. A podcast indulásával egyszerre pedig elindul a Telex Gasztro Facebook- és Insta-oldala is.

Kövess minket Facebookon is!

Source

Most Popular

Ezekkel az újdonságokkal tarolhat az iPhone 16 Pro

Egy neves elemző szerint a nagyobb kijelző és a periszkópkamera lesz a két nagy újdonság. Míg az iPhone 15 modellekhez új...

Apple Watch-a mentette meg egy nő életét

Az okosórákon elérhető esésészlelés funkciónak köszönheti egy nő az életét. A kezén lévő Apple Watch ugyanis még időben riasztotta a segélyhívót.   Számos módon...

ITB Today 05/19: Itt az adat, hol az adat?

Itt az adat, hol az adat? Mind több vállalat hallja és tudja, hogy kezdenie kellene valamit a nála felgyűlt vagy a külső forrásokból egyre könnyebben...

ChatGPT alkalmazást indít iOS-re az OpenAI

Az OpenAI egy olyan iOS-alkalmazást jelentett be, amely lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy útközben is hozzáférjenek a vállalat népszerű AI chatbotjához. Ígéretük szerint...

Recent Comments